Salada de Lentilha com Beterraba e Cenoura
Sabor Irresistível
- Tempo total: 50 min
- Preparo: 20 min
- Cozimento: 30 min
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: medio
- Categoria: Saladas
Se você procura uma receita de Salada de Lentilha com Beterraba e Cenoura prática, saborosa e que dá certo de primeira, chegou ao lugar certo. Nesta preparação reunimos ingredientes acessíveis, técnicas simples e dicas testadas para você servir um prato irresistível em qualquer ocasião — do almoço do dia a dia ao jantar especial em família. Veja abaixo o passo a passo completo de Salada de Lentilha com Beterraba e Cenoura e prepare hoje mesmo. Esta receita de Salada de Lentilha com Beterraba e Cenoura é uma das mais queridas da nossa cozinha, perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor autêntico. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você prepara um Salada de Lentilha com Beterraba e Cenoura delicioso em poucos minutos, ideal para o dia a dia ou para impressionar visitas. Aqui no JUReceitas, testamos cada detalhe para garantir que o resultado fique sempre perfeito — textura ideal, sabor marcante e aquele toque caseiro que faz toda a diferença. Acompanhe o passo a passo completo, com dicas profissionais, sugestões de variações e segredos para que o seu Salada de Lentilha com Beterraba e Cenoura fique inesquecível em todas as ocasiões.
Uma receita incrível de salada de lentilha com beterraba e cenoura.
Ingredientes
- 1 xícara
- 2 unidades
- 2 unidades
- 1 unidade
- 2 dentes
- 3 colheres de sopa
- 2 colheres de sopa
- a gosto
- a gosto
- 2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Passo 1: Lave bem a lentilha em água corrente e deixe de molho por cerca de 15 minutos para facilitar o cozimento.
- Passo 2: Enquanto a lentilha está de molho, descasque e corte as beterrabas em cubos pequenos. Reserve.
- Passo 3: Em uma panela média, coloque a lentilha e adicione 3 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25-30 minutos.
- Passo 4: Verifique se a lentilha está al dente; ela deve estar macia, mas ainda firme. Escorra e reserve.
- Passo 5: Enquanto a lentilha cozinha, descasque e rale as cenouras. Reserve em uma tigela grande.
- Passo 6: Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola roxa picada e o alho amassado por cerca de 3-4 minutos.
- Passo 7: Adicione a beterraba picada à frigideira e refogue por mais 5-7 minutos, até que a beterraba esteja macia.
- Passo 8: Misture a lentilha cozida, a cenoura ralada e a beterraba refogada em uma tigela grande.
- Passo 9: Tempere a salada com sal, pimenta-do-reino, o restante do azeite e o vinagre balsâmico. Misture bem.
- Passo 10: Finalize com a salsinha picada, misturando delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
- Passo 11: Sirva a salada morna ou em temperatura ambiente, decorando com mais salsinha, se desejar.
- Passo 12: A salada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.