Polenta Frita com Parmesão e Alecrim
Uma combinação irresistível de sabores
- Tempo total: 60 min
- Preparo: 30 min
- Cozimento: 30 min
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: medio
- Categoria: Comidas de Boteco
Se você procura uma receita de Polenta Frita com Parmesão e Alecrim prática, saborosa e que dá certo de primeira, chegou ao lugar certo. Nesta preparação reunimos ingredientes acessíveis, técnicas simples e dicas testadas para você servir um prato irresistível em qualquer ocasião — do almoço do dia a dia ao jantar especial em família. Veja abaixo o passo a passo completo de Polenta Frita com Parmesão e Alecrim e prepare hoje mesmo. Esta receita de Polenta Frita com Parmesao e Alecrim é uma das mais queridas da nossa cozinha, perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor autêntico. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você prepara um Polenta Frita com Parmesao e Alecrim delicioso em poucos minutos, ideal para o dia a dia ou para impressionar visitas. Aqui no JUReceitas, testamos cada detalhe para garantir que o resultado fique sempre perfeito — textura ideal, sabor marcante e aquele toque caseiro que faz toda a diferença. Acompanhe o passo a passo completo, com dicas profissionais, sugestões de variações e segredos para que o seu Polenta Frita com Parmesao e Alecrim fique inesquecível em todas as ocasiões.
Delicie-se com polenta frita crocante, queijo parmesão e alecrim!
Ingredientes
- 1 xícara (chá)
- 4 xícaras (chá)
- 1 colher (sopa)
- 100 g
- 2 colheres (sopa)
- quantidade suficiente
- a gosto
- 1/2 xícara (chá)
Modo de preparo
- Passo 1: Em uma panela, coloque 4 xícaras de água e leve ao fogo alto até ferver. Adicione o sal e misture bem.
- Passo 2: Assim que a água ferver, adicione o fubá de milho aos poucos, mexendo constantemente para não empelotar.
- Passo 3: Cozinhe a mistura em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre, até que a polenta fique espessa e desgrude do fundo da panela.
- Passo 4: Retire a panela do fogo e adicione o queijo parmesão ralado e o alecrim fresco picado. Misture até que o queijo derreta completamente.
- Passo 5: Despeje a polenta em uma forma untada com um pouco de óleo e alise a superfície com uma espátula. Deixe esfriar por aproximadamente 15 minutos.
- Passo 6: Após esfriar, corte a polenta em tiras ou quadrados, conforme sua preferência.
- Passo 7: Em um prato, coloque a farinha de trigo e passe as tiras de polenta na farinha, cobrindo bem todos os lados.
- Passo 8: Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Para verificar se está quente, faça o teste com um pedacinho de polenta: se borbulhar, está pronto.
- Passo 9: Frite as tiras de polenta, aos poucos, até ficarem douradas e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Passo 10: Retire as polentas fritas e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Passo 11: Tempere com pimenta-do-reino a gosto e, se desejar, mais um pouco de parmesão ralado por cima.
- Passo 12: Sirva quente como aperitivo ou lanche, decorado com ramos de alecrim.