Estrogonofe de Frango Cremoso
- Tempo total: 35 min
- Preparo: 15 min
- Cozimento: 20 min
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: facil
- Categoria: Almoço
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Estrogonofe de frango cremoso e irresistível, com molho encorpado. Acompanhe com arroz branco e batata palha para uma refeição completa.
Ingredientes
- 600 g
- 1 unidade
- 3 dentes
- 200 ml
- 200 g
- 2 colheres de sopa
- 1 colher de sopa
- 100 g
- 2 colheres de sopa
- a gosto
Modo de preparo
- Passo 1: Corte o peito de frango em cubos de 2cm. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Passo 2: Aqueça óleo em uma panela grande e sele o frango em fogo alto até dourar por fora. Não precisa cozinhar por dentro ainda. Reserve.
- Passo 3: Na mesma panela, refogue a cebola picada finamente até dourar. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Passo 4: Acrescente o extrato de tomate (ou ketchup) e a mostarda. Cozinhe por 2 minutos mexendo para apurar o sabor.
- Passo 5: Adicione os champignons fatiados e cozinhe por 3 minutos. Faça isso com atenção para garantir que o resultado do seu Estrogonofe de Frango Cremoso fique no ponto ideal, respeitando o tempo e a textura.
- Passo 6: Devolva o frango à panela, misture bem e adicione um pouco de água ou caldo se necessário.
- Passo 7: Abaixe o fogo, adicione o creme de leite e mexa delicadamente. NÃO deixe ferver após adicionar o creme para não talhar.
- Passo 8: Cozinhe em fogo baixo por 3-5 minutos até o frango estar totalmente cozido. Acerte o sal.
- Passo 9: Sirva sobre arroz branco com bastante batata palha crocante por cima.