Esfirra Fechada de Carne Moída
- Tempo total: 55 min
- Preparo: 30 min
- Cozimento: 25 min
- Rendimento: 10 porções
- Dificuldade: medio
- Categoria: Lanches
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Ingredientes
- 500 g
- 1 kg
- 1 unidade
- 2 unidades
- 3 colheres de sopa
- 300 ml
- 1 colher de sopa
Modo de preparo
- Passo 1: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Passo 2: Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Passo 3: Tempere com sal e reserve a mistura. Faça isso com atenção para garantir que o resultado do seu Receita de Esfirra Fechada de Carne Moída fique no ponto ideal, respeitando o tempo e a textura.
- Passo 4: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com uma colher de sal.
- Passo 5: Adicione a água morna aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea.
- Passo 6: Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano.
- Passo 7: Após o descanso, divida a massa em pequenas bolinhas e abra em forma de discos.
- Passo 8: Coloque uma colher da mistura de carne no centro de cada disco e feche formando uma meia-lua.
- Passo 9: Finalize pincelando as esfirras com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.