Empada de Camarão Perfeita: Massa que Derrete na Boca
- Tempo total: 70 min
- Preparo: 40 min
- Cozimento: 30 min
- Rendimento: 12 porções
- Dificuldade: medio
- Categoria: Lanches
Se você procura uma receita de Empada de Camarão Perfeita: Massa que Derrete na Boca prática, saborosa e que dá certo de primeira, chegou ao lugar certo. Nesta preparação reunimos ingredientes acessíveis, técnicas simples e dicas testadas para você servir um prato irresistível em qualquer ocasião — do almoço do dia a dia ao jantar especial em família. Veja abaixo o passo a passo completo de Empada de Camarão Perfeita: Massa que Derrete na Boca e prepare hoje mesmo. Esta receita de Empada de Camarao é uma das mais queridas da nossa cozinha, perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor autêntico. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você prepara um Empada de Camarao delicioso em poucos minutos, ideal para o dia a dia ou para impressionar visitas. Aqui no JUReceitas, testamos cada detalhe para garantir que o resultado fique sempre perfeito — textura ideal, sabor marcante e aquele toque caseiro que faz toda a diferença. Acompanhe o passo a passo completo, com dicas profissionais, sugestões de variações e segredos para que o seu Empada de Camarao fique inesquecível em todas as ocasiões.
Surpreenda a todos com esta receita clássica de empada de camarão. Uma massa podre que desmancha na boca e um recheio de camarão cremoso e inesquecível!
Ingredientes
- 500 g
- 250 g
- 3 unidades
- 1 colher de chá
- 3 colheres de sopa
- 500 g
- 2 colheres de sopa
- 1 unidade média
- 2 unidades
- 2 unidades
- 200 g
- 3 colheres de sopa
- 1 unidade
Modo de preparo
- Passo 1: Comece pela massa: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a manteiga gelada em cubos e as 2 gemas.
- Passo 2: Com a ponta dos dedos, misture a manteiga com a farinha até formar uma farofa grossa e úmida. Não sove a massa, apenas misture para não desenvolver o glúten.
- Passo 3: Adicione a água gelada, uma colher de cada vez, e incorpore delicadamente até a massa formar uma bola homogênea que desgruda das mãos.
- Passo 4: Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos. Este descanso é crucial para a textura da massa.
- Passo 5: Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: Tempere os camarões limpos com sal e pimenta do reino a gosto.
- Passo 6: Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida, depois adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Passo 7: Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 5 minutos, até começarem a desmanchar e formar um molho.
- Passo 8: Acrescente os camarões temperados à panela e cozinhe por apenas 2-3 minutos, ou até que fiquem rosados. Não cozinhe demais para não ficarem borrachudos.
- Passo 9: Desligue o fogo. Junte o requeijão cremoso e o cheiro-verde picado, misturando bem para que o recheio fique bem cremoso. Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar as empadas.
- Passo 10: Pré-aqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes (2/3 para a base e 1/3 para as tampas). Abra a porção maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de forminhas de empada (com cerca de 8 cm de diâmetro).
- Passo 11: Distribua o recheio frio de camarão dentro das forminhas forradas com a massa.
- Passo 12: Abra a porção menor da massa e, com um cortador ou a boca de um copo, corte círculos para servirem de tampa. Feche cada empada, pressionando levemente as bordas para selar.
- Passo 13: Pincele a superfície das empadas com a gema de ovo batida para que fiquem bem douradinhas.
- Passo 14: Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a massa esteja firme e dourada. Espere amornar um pouco para desenformar e servir.