Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta
Um lanche irresistível e crocante
- Tempo total: 50 min
- Preparo: 30 min
- Cozimento: 20 min
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: medio
- Categoria: Comidas de Boteco
O dadinho de tapioca com geleia de pimenta é um lanche brasileiro irresistível, ideal para festas ou um petisco em casa. Crocante por fora e macio por dentro, combina a leveza da tapioca com o toque picante da geleia de pimenta, criando uma explosão de sabores. Esta receita de Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta Caseira é uma das mais queridas da nossa cozinha, perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor autêntico. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você prepara um Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta Caseira delicioso em poucos minutos, ideal para o dia a dia ou para impressionar visitas. Aqui no JUReceitas, testamos cada detalhe para garantir que o resultado fique sempre perfeito — textura ideal, sabor marcante e aquele toque caseiro que faz toda a diferença. Acompanhe o passo a passo completo, com dicas profissionais, sugestões de variações e segredos para que o seu Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta Caseira fique inesquecível em todas as ocasiões.
Descubra a receita perfeita de dadinho de tapioca com geleia de pimenta caseira.
Ingredientes
- 250 g
- 150 g
- 300 ml
- 1 colher (chá)
- 1
- 2 dentes
- 1/2 unidade
- 1 colher (chá)
- quanto baste
- 1 unidade
- 100 g
- 100 ml
- 100 ml
- uma pitada
Modo de preparo
- Passo 1: Em uma tigela, misture a tapioca granulada com 300 ml de água e o sal. Deixe descansar por 15 minutos para a tapioca hidratar.
- Passo 2: Acrescente o queijo coalho ralado, o ovo, o alho picado, a cebola picada e a pimenta-do-reino na mistura de tapioca. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Passo 3: Transfira a massa para uma forma retangular untada e alise com uma espátula. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Passo 4: Enquanto isso, prepare a geleia de pimenta: em uma panela, coloque a pimenta dedo-de-moça picada, o açúcar, o vinagre e 100 ml de água.
- Passo 5: Leve a panela ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e forme uma calda.
- Passo 6: Adicione uma pitada de sal à geleia e misture. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Passo 7: Após 2 horas, retire a massa de tapioca da geladeira e corte em cubos de aproximadamente 3 cm.
- Passo 8: Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Frite os dadinhos em partes, até que estejam dourados e crocantes por fora, cerca de 3 a 4 minutos.
- Passo 9: Retire os dadinhos da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Passo 10: Sirva os dadinhos quentes acompanhados da geleia de pimenta caseira.
- Passo 11: Para uma apresentação especial, decore com folhas de coentro ou salsinha ao redor.
- Passo 12: Aproveite seu lanche crocante e saboroso!. Faça isso com atenção para garantir que o resultado do seu Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta Caseira fique no ponto ideal, respeitando o tempo e a textura.