Cuscuz Paulista Tradicional
- Tempo total: 50 min
- Preparo: 20 min
- Cozimento: 30 min
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: medio
- Categoria: Café da Manhã
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Descubra como preparar um delicioso Cuscuz Paulista com esta receita tradicional. Surpreenda sua família e amigos com esse prato saboroso e nutritivo!
Ingredientes
- 2 xícaras
- 2 xícaras
- 1 colher de sopa
- 3 colheres de sopa
- 1 xícara
- 1 xícara
- 2 unidades
- 1 xícara
- 1 unidade
- 1/4 xícara
Modo de preparo
- Passo 1: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique dourada.
- Passo 2: Adicione a cenoura ralada e a ervilha, cozinhando por cerca de 3 minutos.
- Passo 3: Misture o palmito e o sal, continuando a cozinhar por mais 2 minutos.
- Passo 4: Em uma tigela, misture a farinha de milho com a água e reserve.
- Passo 5: Adicione a mistura de farinha de milho à panela e cozinhe, mexendo sempre, até desgrudar do fundo.
- Passo 6: Desligue o fogo e acrescente os ovos cozidos e a salsinha, misturando bem.
- Passo 7: Transfira a mistura para uma forma de cuscuz umedecida e alise a superfície.
- Passo 8: Deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de desenformar. Sirva em fatias.