Brigadeiro Gourmet Tradicional
- Tempo total: 25 min
- Preparo: 10 min
- Cozimento: 15 min
- Rendimento: 30 porções
- Dificuldade: facil
- Categoria: Sobremesas
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O brigadeiro gourmet no ponto perfeito: cremoso, intenso e irresistível. Feito com chocolate nobre para um resultado profissional.
Ingredientes
- 1 lata (395g)
- 180 g
- 1 colher de sopa
- 1 xícara
- 30 unidades
Modo de preparo
- Passo 1: Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, o chocolate em pó (ou cacau) e a manteiga.
- Passo 2: Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar com uma colher de silicone ou pau.
- Passo 3: Continue mexendo por 10-15 minutos. A massa vai engrossar gradualmente e começar a soltar do fundo da panela.
- Passo 4: O ponto certo é quando a massa se desprende do fundo da panela formando uma bola e você consegue ver o fundo por um instante ao passar a colher.
- Passo 5: Transfira para um prato untado com manteiga e espalhe. Deixe esfriar completamente (pode levar 1-2 horas ou leve à geladeira por 30 minutos).
- Passo 6: Com as mãos untadas com manteiga, enrole bolinhas de tamanho uniforme (use cerca de 1 colher de sopa para cada).
- Passo 7: Passe cada bolinha no chocolate granulado, cacau em pó, coco ralado ou confeitos coloridos.
- Passo 8: Coloque em forminhas de papel e sirva. Podem ser guardados na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado.