Bolinho de Feijoada com Couve Crocante
Uma deliciosa fusão de sabores brasileiros em cada mordida!
- Tempo total: 70 min
- Preparo: 30 min
- Cozimento: 40 min
- Rendimento: 10 porções
- Dificuldade: medio
- Categoria: Comidas de Boteco
O bolinho de feijoada com couve crocante é uma iguaria que combina o sabor da feijoada tradicional com a leveza de um lanche. Esta receita proporciona um petisco perfeito para as suas reuniões e festas, trazendo um toque brasileiro ao seu cardápio. Esta receita de Bolinho de Feijoada com Couve Crocante é uma das mais queridas da nossa cozinha, perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor autêntico. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você prepara um Bolinho de Feijoada com Couve Crocante delicioso em poucos minutos, ideal para o dia a dia ou para impressionar visitas. Aqui no JUReceitas, testamos cada detalhe para garantir que o resultado fique sempre perfeito — textura ideal, sabor marcante e aquele toque caseiro que faz toda a diferença. Acompanhe o passo a passo completo, com dicas profissionais, sugestões de variações e segredos para que o seu Bolinho de Feijoada com Couve Crocante fique inesquecível em todas as ocasiões.
Descubra a combinação perfeita do bolinho de feijoada com a crocância da couve!
Ingredientes
- 300 g
- 150 g
- 100 g
- 3 dentes
- 1 unidade
- 100 g
- 1 unidade
- 2 colheres (sopa)
- a gosto
- a gosto
- suficiente
- 200 g
- 1 unidade
- 50 g
Modo de preparo
- Passo 1: Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados, por cerca de 5 minutos.
- Passo 2: Adicione a carne seca desfiada e a linguiça calabresa. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo bem para soltar os sabores.
- Passo 3: Incorpore o feijão preto cozido, a salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo e cozinhe por mais 5 minutos.
- Passo 4: Transfira a mistura para uma tigela grande e deixe esfriar. Depois, adicione o ovo e a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Passo 5: Modele os bolinhos com as mãos, fazendo pequenas porções da massa, aproximadamente do tamanho de uma colher de sopa.
- Passo 6: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Teste a temperatura jogando um pouquinho da massa; deve borbulhar imediatamente.
- Passo 7: Frite os bolinhos em porções, tomando cuidado para não overcrowd, até ficarem dourados e crocantes, por cerca de 4-5 minutos.
- Passo 8: Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Passo 9: Enquanto isso, prepare a couve: lave as folhas de couve manteiga e corte em tiras finas.
- Passo 10: Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue a couve até murchar e ficar crocante, por cerca de 3-4 minutos.
- Passo 11: Sirva os bolinhos quentes, acompanhados da couve crocante e rodelas de limão para um toque especial.
- Passo 12: Finalize polvilhando o queijo coalho ralado sobre os bolinhos, se desejar.